Chef - Cheffe de Cuisine H/F - France Travail

Nous recherchons un Chef de Cuisine H/F passionné(e), expérimenté(e) et doté(e) d'un véritable sens du leadership pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que responsable de la cuisine, vous assurerez l'organisation du service, la qualité des réalisations culinaires, l'encadrement de l'équipe ainsi que le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Missions principales :Élaborer, préparer et superviser la réalisation des plats dans le respect de l'identité et des standards du restaurantGarantir la qualité, la régularité et la présentation des assiettesEncadrer, former et animer l'équipe de cuisine en favorisant un bon esprit d'équipeOrganiser le travail en cuisine et gérer les plannings en collaboration avec la directionVeiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)Gérer les approvisionnements, les stocks, les inventaires et les commandes auprès des fournisseursMaîtriser les coûts matières et participer à l'optimisation de la rentabilité de la cuisineParticiper à la création et au renouvellement des cartes, menus et suggestions selon les saisons et les produits disponiblesAssurer la bonne coordination avec l'équipe de salle afin de garantir une expérience client de qualitéProfil recherché :Diplôme en cuisine ou expérience significative dans le domaine de la restaurationExpérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Second de Cuisine avec une forte autonomieExcellente maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaireCompétences en management et capacité à fédérer une équipeSens de l'organisation, rigueur et capacité à gérer les périodes de forte activitéCréativité, passion du métier et goût pour l'innovation culinaireBon relationnel, sens des responsabilités et capacité de prise de décisionConditions :Repos fixe le dimanche et un jour supplémentaire dans la semainePoste à responsabilités avec autonomie dans l'organisation de la cuisineUne opportunité idéale pour un(e) professionnel(le) souhaitant mettre son savoir-faire, sa créativité et ses qualités de manager au service d'un établissement ambitieux.

Experience: 3 An(s) - Sur poste similaireCompétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Qualification: Employé non qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelle

• Créativité
• Norme QHSE
• Autonomie
• Qualité fédératrice
• Management d'équipe
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Sens de l’organisation