Responsable de Restauration H/F - la Calabraise

La Calabraise recrute un(e) Responsable de Restauration !

Dans le cadre du développement de notre établissement, nous recherchons un(e) responsable de restauration dynamique, motivé(e) et passionné(e) par le métier.

### Vos missions :

* Gérer et encadrer l'équipe en salle et en cuisine
* Assurer le bon déroulement du service
* Veiller à la satisfaction de la clientèle
* Organiser les plannings du personnel
* Gérer les stocks et les commandes
* Contrôler le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Participer au développement commercial de l'établissement

### Profil recherché :

* Expérience significative en restauration
* Sens de l'organisation et des responsabilités
* Capacité à manager une équipe
* Bon relationnel et esprit d'équipe
* Autonomie, rigueur et polyvalence

### Nous proposons :

* CDI à temps plein
* Rémunération selon profil et expérience
* Possibilité d'évolution
* Ambiance de travail conviviale au sein d'une entreprise en pleine croissance

Poste basé à Sissonne (02)

Pour postuler, merci d'envoyer votre CV et votre lettre de motivation à : (votre adresse e-mail)

Rejoignez l'aventure La Calabraise et participez au développement de notre établissement !

Experience: 6 Mois

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation,Elaborer une stratégie commerciale

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.

• Relations commerciales
• Stratégie commerciale
• Norme QHSE
• Autonomie
• Gestion des stocks
• Management d'équipe
• HACCP
• Sens de l’organisation
• Capacité d’adaptation