Cuisinier en Gastronomie Marocaine H/F - Pizza Sami

Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière en gastronomie marocaine qui va être responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation de plats traditionnels marocains, en respectant les recettes authentiques et les normes d'hygiène.

Il/elle contribue à offrir une expérience culinaire riche et dépaysante aux clients.

Missions principales :

Préparer et cuisiner des plats typiques marocains (tajines, couscous, pastilla, harira, etc.)
Sélectionner et doser les épices (ras el hanout, cumin, safran, cannelle.)
Assurer la mise en place en cuisine (découpe, préparation des ingrédients)
Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la présentation des plats
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Gérer les stocks et participer aux commandes de produits
Collaborer avec l'équipe en cuisine et en salle

Experience: 2 Mois

Compétences: Dresser des plats pour le service,Aménager un poste et les conditions de travail,Evaluer la satisfaction client,Innover dans la présentation des plats et des menus

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

• Gastronomie
• Préparation des repas
• Gestion des stocks
• Recettes
• HACCP