Chef de Cuisine H/F - 02

La résidence Les Boutons d'Or située à Bourg et Comin (02) recherche un Chef de cuisine (h/f) dans le cadre d'un poste en cdi temps complet, pour intégrer une équipe composée d'une second à 80%, de deux cuisiniers.

Bénéficiez d'un planning du lundi au vendredi et d'horaires fixes, vous permettant ainsi d'allier vie professionnelle et personnelle.

Située A 35 mn de Soissons et Laon par la N2 et à 40 mn de Reims via la N31, la résidence médicalisée Les Boutons d'Or accueille 80 résidents dans un cadre verdoyant et fleuri.Chez Domusvi, la restauration fait partie intégrante du projet d'établissement : elle réveille la sensation de plaisir et fait appel aux souvenirs des résidents.

Notre restauration privilégie le fait maison, les menus saisonniers élaborés par la communauté des Chefs, une mercuriale dont les références sont sélectionnées avec rigueur.

En qualité de chef de cuisine, vous encadrez une équipe, la former et organiser la répartition des tâches.

Vous vous assurez de la satisfaction de tous les convives en mettant la qualité culinaire et organoleptique au coeur de vos objectifs.

Garant de la qualité sanitaire (HACCP) de l'environnement et des préparations, vous gérez vos achats dans le respect des engagements budgétaires définis.

En lien avec le(la) Responsable Hôtelier(ière) et l'équipe médicale, vous assurez la qualité du dressage et du service et répondez aux besoins spécifiques des résidents.

Rattaché(e) à la direction de la résidence, vous bénéficierez aussi de l'encadrement et de l'accompagnement du Responsable Régional de Restauration.