Cuisinier - Cuisinière H/F - 02

La plateforme Proch'Emploi Thiérache et Serre recherche, pour le compte d'un restaurant reconnu du secteur de Guise, un cuisinier expérimenté (H/F) dans le cadre d'un remplacement d'une durée minimum de 6 mois.Ce poste s'adresse à un professionnel de la cuisine, capable de tenir un service soutenu, tout en bénéficiant de conditions de travail rares dans la restauration.

Vos missions :
Assurer la production culinaire dans le respect des standards de qualité
Travailler des produits bruts et de saison
Gérer de façon autonome un service pouvant aller de 100 à 400 couverts
Organiser le poste de travail et anticiper les volumes
Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Profil recherché :
Expérience solide et indispensable en cuisine (restauration traditionnelle ou assimilée)
Capacité à gérer de gros volumes de production sans compromis sur la qualité
Rapidité, rigueur, sang-froid et organisation
Autonomie et professionnalisme indispensables

Conditions proposées :
Jours travaillés : du mardi au dimanche
Horaires : service du midi uniquement (environ 10h - 16h)
1 jour de repos hebdomadaire (à définir)
Soirs libres et rythme compatible avec une vie personnelle équilibrée
Poste responsabilisant et valorisant
Établissement structuré avec une activité soutenue