Pâtissier - Pâtissière H/F - 02

En tant que Responsable Pâtisserie Traditionnelle, vous :
***Maîtrisez parfaitement la confection des produits, de A à Z, de tous les produits pâtisserie
***Assurez toutes les tâches d'exécution courantes nécessaires à la transformation des produits jusqu'à leur présentation en vue de leur mise en vente
***Contrôlez la qualité d'un produit
***Réalisez des produits élaborés
***Veillez au respect des impératifs gastronomiques et de présentation.
***Respectez scrupuleusement la réglementation en matière d'hygiène alimentaire et utilisation des équipements
***Assurez l'entretien et le nettoyage des locaux de travail, des chambres froides ainsi que des locaux de stockage des produits.
***Êtes capable d'encadrer une équipe de pâtissiers, de gérer la production et le travail en équipe.
Description du profil :
Titulaire du CAP Pâtisserie, vous justifiez d'une expérience sur un poste similaire d'au moins 3 ans.
Dynamisme, réactivité, expertise du métier, conseil aux clients, sens du commerce, passion des produits et qualité de service sont vos principaux atouts.